Our brand new range of PAUL grocery & food items
เพื่ออำนวยความสะดวกในยุคโควิดที่ใครหลายๆคนยังไม่อยากออกจากบ้าน และนั่งทานข้าวข้างนอก ทางร้าน PAUL ขอแนะนำเมนูอาหารในหมวด grocery ทั้งหมด 9 รายการ โดยบางอย่างสามารถนำไปเป็นส่วนผสมในการ สร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ หรือบางอย่างสามารถนำไปอุ่น (reheat) ด้วยวิธีต่างๆ เช่น อุ่นไมโครเวฟ อุ่นในกระทะ หรือเข้าเตาอบ ก็พร้อมทานได้เลย
Truffle cream
เนื่องจาก Truffle เป็นส่วนประกอบในหลายๆเมนูของร้าน PAUL ไม่ว่าจะเป็น pasta หรือ omelette และเมนูเหล่านี้เมื่อสั่งกลับไปทานที่บ้านจะอาจไม่อร่อยเท่าทานที่ร้าน ทำให้เชฟเกิดไอเดียนำ truffle มาทำเป็น truffle cream เพื่อให้คุณลูกค้าสามารถซื้อสำเร็จรูป และนำไปประกอบอาหารด้วยตัวเองแบบ homemade ได้ง่ายๆ
| 290 THB |
Truffle Mayonnaise (cold dip)
โดยปกติแล้ว ทุกๆบ้านจะมี sauce หรือน้ำจิ้มต่างๆติดบ้าน Paul ปิ๊งไอเดียสำหรับคนรัก Truffle ทำ Truffle mayonnaise ออกมาเพื่อเป็นอีกหนึ่งสิ่งติดบ้าน สามารถเป็น dip ทานกับของทอด หรือเป็น spread สำหรับ sandwich, toast หรือขนมปังชนิดต่างๆ
| 290 THB |
Café de Paris sauce
ส่วนประกอบหลักของซอส Café de Paris คือเนย ของดอง Tabasco และสมุนไพรอีกเกือบ 20 ชนิด ถ้าทำเองอาจจะยุ่งยาก เนื่องจากส่วนประกอบอันหลากหลาย ดังนั้น Paul จึงได้ทำซอส Café de Paris สำเร็จรูปออกมาเพื่อความสะดวกสบายในการทำอาหารของคุณลูกค้า โดยซอส Café de Paris ส่วนใหญ่จะนำมาทำเมนูสเต็ก โดยวิธีการปรุงนำซอสมาวางให้อยู่ในอุณหภูมิปกติ จากนั้นนำซอสไปวอร์มบนเตาไฟอ่อนถึงปานกลางให้เนยในซอสละลาย (เนยไม่ควรเดือด เพราะจะทำให้ใสและกลายเป็นน้ำมัน) นำซอสมาพักในจาน วางสเต็กบนซอส และตักซอสที่ยังไม่ละลายซ้ำด้านบนสเต็กอีกที ตัวซอสจะละลายด้วยความร้อนของเนื้อ พร้อมเสริฟ
| 290 THB |
Cheesy Marinara dip / Spinach cream dip / Bacon cheese fondue dip (hot dips)
Dips ทั้ง 3 ชนิดของPAUL สามารถเป็นได้ทั้ง dip หรือ side dishes! จะทานเป็น breakfast หรือ brunch ก็ได้ เพียงแค่นำไปอุ่นในไมโคเวฟเพียง 2-2.30 นาที ก็สามารถทานได้เลย จะทานกับขนมปังแผ่น slice, crackers, ผักสด, หรือเฟรนชฟรายส์ ก็ได้
| 180 THB |